Rifugio casa cavanze Asqua nelle foreste casentinesi. Ristorante senza glutine
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"...Cuore e impegno, territorio, ricerca e fantasia, sempre nel rispetto della tradizione. La cucina di Asqua è un luogo dove Massimiliano e Paola si divertono tantissimo. La ricerca e la scoperta degli ingredienti che il territorio ci offre e il risultato che la loro sapiente miscela ci restituisce ci affascina ogni giorno.

Difficile raccontare "come" cuciniamo, più facile apprezzarne il risultato, venite a trovarci e raccontateci del vostro modo di intendere la cucina e il cibo, siamo sempre convinti di essere noi i primi ad imparare da chi viene a trovarci, una sfumatura di salato in più o in meno o un velo d'olio (di quello buono) sottratto ad un piatto, possono fare effettivamente la differenza tra un piatto di minestra di legumi e una bella serata..." Ricordatevi che Paola può prepararvi dei gustosi pasti senza glutine per celiaci

 
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"Il nostro rifugio offre la possibilità di consumare pasti senza glutine (celiaci), Paola è suo malgrado diventata esperta nel campo per esperienza personale diretta. La nostra "cambusa" garantisce ingredienti di qualità e una buona varietà di piatti anche per gli amici ciliaci in qualsiasi periodo dell'anno, in particolare non mancano mai i dolci di cui la tribù di Asqua è ghiotta..."
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